Vi insegno a preparare la trota

Vi insegno a preparare la trota … anche se non so cucinare!!!

Cucinare la trota non è difficile, preparare dei piatti veloci e gustosi per esaltarla … nemmeno!!!

Antipasti, primi, secondi e dessert … tutto a base del pesce più discriminato da sempre.
Non solo un libro di cucina per portare in tavola piatti golosi, facili da cucinare per chiunque, ma anche ottimi consigli per conservare, scegliere e pulire le trote.

Questo libro è nato dalla mia attività di allevamento estivo di trote. Molti clienti una volta acquistato il pesce, mi raccontavano come pensavano di cucinarlo e mi chiedevano dei consigli su come conservarlo, pulirlo o prepararlo in modi diversi dal solito.

Inizialmente avevo pensato di scrivere un librettino con le solite indicazioni che davo a tutti, ma (come spesso accade nella vita), una volta iniziato, il progetto ha preso una strada tutta sua ed è diventato un libro!

Io non sono una cuoca, tantomeno uno chef, ma sono una mamma che ha poco tempo e non ama sprecarlo, quindi le ricette diventate ormai un’abitudine a casa mia, devono rendere appetitoso il piatto per la mia famiglia, ma senza farmi perdere ore ed ore davanti ai fornelli. E “Vi insegno a preparare la trota … anche se non so cucinare!!!” rispecchia la mia filosofia in cucina.

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